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"Douce France", um pouco da sua Alma...

Meus Encontros / Minhas Degustações

Sauternes, Rei dos vinhos, Vinho dos Reis

  Sauternes - O filho de Cérons O vinho de Sauternes é conhecido no mundo inteiro através do seu ilustre embaixador o âteau d'Yquem símbolo da joia dos vinhos doces de Bordeaux. Venha entender como de um córrego nasce essa pedra pr [ ... ]

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Vinhos do Rio Mosel

  Mosel - Os vinhos do norte da Europa No coração da ropa romântica e humanistasão produzidos alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo, os ieslings do Mosel e do Reno. Essas joias existem só graças a presença desses dois rios [ ... ]

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Vourvray, Montlouis - Espelho do Rio Loire

  Vouvray, Montlouis, Anjou - Espelhos do Rio Loire   O rio Loire é um dos emblemas da França com seus castelos, paisagens e grandes escritores como Rabelais, Ronsard, Descartes, Balzac. Da mesma forma, seus vinhos são um patr [ ... ]

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Harmonizar - Ultimos

Aspargo e Muscat... Um clássico !

  Um "must" para iniciar uma refeição de primaveira...  Que seja branco, verde ou violeta, o aspargo expressa sabores vegetais e herbáceos marcados Para destacar todo seu caráter e ineza, o vinho precisa ser fresco, mineral e aromático Um Muscat do Grand Cru Spiegel da Alsácia, por exemplo, funcionará maravilhosam [ ... ]

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Curry e Gewurztraminer alsaciano

  A cozinha indiana é uma excelente ocasião para descobrir uma nda harmonização com o GewurztraminerTradicionalmente temperado com leite de coco e manga, o curry casa perfeitamente com o picante e as notas de erva-cidreira e gengibre. Um Gewurztraminer Grand Cru Hengst, em Wintzenheim, será perfeito.

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Quem sou eu

Sommelier que [re]cria degustações e cursos de vinhos de uma maneira divertida. Aqui o encantamento é desfrutar um bom vinho com seus amigos e conhecer suas raízes. O prazer, é a primeira porta ao mundo do vinho.

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