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"Douce France", um pouco da sua Alma...

Meus Encontros / Minhas Degustações

Vourvray, Montlouis - Espelho do Rio Loire

  Vouvray, Montlouis, Anjou - Espelhos do Rio Loire   O rio Loire é um dos emblemas da França com seus castelos, paisagens e grandes escritores como Rabelais, Ronsard, Descartes, Balzac. Da mesma forma, seus vinhos são um patr [ ... ]

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Oyster Bay - Nova Zelanda

  Nova Zelândia, um Terroir de Deus para o Sauvignon Blanc e o Pinot Noir. Caros amigo, Vamos pelo outro lado do globo, na Nova Zelândia, à beira do rio WairauNessa Terra Nova vitícola, um paraiso biologico quase intacto, onde os  [ ... ]

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Sauternes, Rei dos vinhos, Vinho dos Reis

  Sauternes - O filho de Cérons O vinho de Sauternes é conhecido no mundo inteiro através do seu ilustre embaixador o âteau d'Yquem símbolo da joia dos vinhos doces de Bordeaux. Venha entender como de um córrego nasce essa pedra pr [ ... ]

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Harmonizar - Ultimos

Aspargo e Muscat... Um clássico !

  Um "must" para iniciar uma refeição de primaveira...  Que seja branco, verde ou violeta, o aspargo expressa sabores vegetais e herbáceos marcados Para destacar todo seu caráter e ineza, o vinho precisa ser fresco, mineral e aromático Um Muscat do Grand Cru Spiegel da Alsácia, por exemplo, funcionará maravilhosam [ ... ]

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Moules Frites e Pinot Blanc

  Moules Frites e Pinot Blanc... Nada melhor que um almoço domingonbsp;em um bistrot que sirva a famosa receita belga "Moules-Frites". Acompanhe por um Pinot Blanc, vinho de meia-potência, que irá destacar o molho dos frutos do mar e frescar a boca.

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Quem sou eu

Sommelier que [re]cria degustações e cursos de vinhos de uma maneira divertida. Aqui o encantamento é desfrutar um bom vinho com seus amigos e conhecer suas raízes. O prazer, é a primeira porta ao mundo do vinho.

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