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"Douce France", um pouco da sua Alma...

Primeiras dicas em Paris

Amanha vou para Paris... A minha primeira dica seria que TODO mundo que vai a Paris tem que ter alguns livros-chaves de endereços... Nada melhor para iniciar sua coleção que o livro de in Ducasse “Meus 200 endereços”mo tudo hoje, somos bombardeados de informações, aplicativos, blogs e milhares de opções, mas é sempre bom voltar as bases antes de explorar [ ... ]

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Gerard Mulot

Existem inúmeros lugares para se ajoelhar em Paris, um deles é rard Mulot... Localizado no numero 76, da rue de Seine no 6º arrondissement perto do Luxembourg e do Odéon, é certamente elhor croissant de Paris. Mas não se desespere pois UDO aí é perfeito ai: macaron, sanduiche, bolo, quiche, torta, chocolates... Cuidado, tendo ido uma vez, nunca mais você irá  [ ... ]

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Meus Encontros / Minhas Degustações

Vinhos do Rio Mosel

  Mosel - Os vinhos do norte da Europa No coração da ropa romântica e humanistasão produzidos alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo, os ieslings do Mosel e do Reno. Essas joias existem só graças a presença desses dois rios [ ... ]

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Vinho de Ouro, Sonho de Tokaji

  Os vinhos de Tokaji são tão fascinantes que os vinhos de Sauternes pelas suas res, luzes e perfumes. Uma delicia que renasceu depois do apagão do periodo comunista. Não perderemos também a oportunidade de descobrir alguns vinhos bsp;[ ... ]

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Vourvray, Montlouis - Espelho do Rio Loire

  Vouvray, Montlouis, Anjou - Espelhos do Rio Loire   O rio Loire é um dos emblemas da França com seus castelos, paisagens e grandes escritores como Rabelais, Ronsard, Descartes, Balzac. Da mesma forma, seus vinhos são um patr [ ... ]

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Harmonizar - Ultimos

Burger | Zinfandel

Quem não se rende a um bom cheese burger ? Essa paixão americana conquistou o mundo inteiro... Mas posso confessar que é em São Paulo que esse éché mignon" concretizou para mim. Prato simples, generoso e parece mais de menino... Vai saber por que ? Nunca fica longe a sua alma de teenager quando sonha de um bom burger...  Na brincadeira com a harmoniz [ ... ]

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Variedades e Delicias do Douro

  Vinho do Porto versus Vinho do Douro ? Qual é a diferença ?  Um se refere ao vinho fortificado do Porto, famoso no mundo inteiro, o outro, ao vinho seco do Alto Douro. Uma ideia de jantar que sugiro a experimentar... Não tão cara e deliciosa.
Primeiro passo : não deixa de experimentar um vinho do Porto Branco seco (Dry)  [ ... ]

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Quem sou eu

Sommelier que [re]cria degustações e cursos de vinhos de uma maneira divertida. Aqui o encantamento é desfrutar um bom vinho com seus amigos e conhecer suas raízes. O prazer, é a primeira porta ao mundo do vinho.

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